für 2 – 3 Personen:
diverses Gemüse nach Lust und Laune – oder was der Kühlschrank hergibt.
hier:
- breite Bohnen
- Rosenkohl
- Zucchini
- gelbe Rüben
- rote Paprika Schoten
- Pfiffer (Egerlinge)
- Lauchzwiebel
- Kartoffeln
- Ölivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Chili
Öl in der Pfanne erhitzen. Die Gemüse – je nach Garzeit – nach und nach in die Pfanne geben.
Rosenkohl und gelbe Rüben vor dem Braten einige Minuten blanchieren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
Die Kartoffeln – je nach Größe – halbieren, vierteln oder achteln und extra in einer eigenen Pfanne garen und am Schluss zur Gemüsemischung geben.
