für ca. 2 Backbleche:
4 Eiweiße
210 g Puderzucker
210 g Datteln (ohne Kern, klein geschnitten)
210 g grob gehackte Walnüsse
Die Eiweiße mit dem Puderzucker sehr steif schlagen und die Datteln und Walnüsse unterheben.
Den Teig im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen. Je einen gehäuften Teelöffel der Mischung entnehmen und auf eine Oblate setzen. Über Nacht trocknen lassen. Bei 130 Grad C in der mittleren Schiene 20 Minuten bei Ober- /Unterhitze backen.
