für 2 Portionen
500 g mehlige Kartoffel
1 Zwiebel
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Ei
2 EL Mehl
evtl. ½ TL „hacoWeiß“
Biskin zum Braten
Die Kartoffeln roh schälen und zusammen mit der Zwiebel fein (aber nicht zu fein) reiben. Ggf HacoWeiß einstreuen.
In einem Geschirrtuch einen Großteil der Flüssigkeit auspressen.
Den ausgepressten Kartoffelteig mit den übrigen Zutaten mischen.
Das Fett in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelpuffer goldbraun ausbraten.
