– für 4 Personen –
500 g Blaubeeren
500 g Topfen (40 %)
100 ml süße Sahne
1 EL Honig
3 EL Zucker
1 Prise Zimt
Zitronenmelisse zur Deko
350 g Blaubeeren mit Honig, Zucker und Zimt kurz aufkochen und wieder abkühlen lassen.
Vorsichtig mit dem Topfen und der Sahne verrühren bis eine gleichmäßige Färbung entsteht.
In Gläser oder Desertschalen füllen und mit den restlichen 150 g Blaubeeren und der Zitronenmelisse garnieren.
